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　　昨日，世界农业农村管事标准欧阳建忠向记者默示，荔枝超低温冻眠锁鲜技巧获得冲破云开体育，经过研发的冻眠荔枝行将在东北上市。

　　冻眠锁鲜荔枝保鲜期冲破一年

　　荔枝保鲜坚苦一直是困扰荔枝行业发展的瓶颈，1991年，欧阳建忠从华南农业大学园艺学院农产物贮藏与加工专科毕业，回到家乡广州从化投身于农产物保鲜开通加工鸿沟，凭借塌实的技巧和丰富的教养，狂妄推动了荔枝产业高质料发展。

　　欧阳建忠与科研团队全部，经过二十多年的接力攻关，将荔枝保鲜期延迟至三十多天，让荔枝走出洋门走向世界，但受品种特质和保鲜技巧的限制，大大批荔枝品种一直以来难以罢了恒久保存，只可在产区销售，季节性荟萃上市销售难的问题严重影响着广漠果农的收益。

　　连年来，欧阳建忠指挥华隆公司积极参与荔枝保鲜等全产业链要道技巧科研攻关，每年插足科研经费杰出1000万元，接力料理荔枝保鲜坚苦。华隆公司通过多年接力自主研发的“荔枝超低温冻眠锁鲜技巧”让荔枝保鲜期冲破一年，较好地料理了荔枝保鲜的坚苦。跟着《荔枝超低温冻眠锁鲜技巧》三年算作决议的实施，通过荔枝“果变汁、果变干、果变粉”的范围化出产，通过高品性冷冻技巧罢了荔枝全年出产周年供应，新技巧也彭胀诈欺在其他生果和禽肉类产物上。

　　冻眠荔枝解冻后口感莫得昭彰相反

　　华隆公司研发的超低温冻眠锁鲜技巧，主要禁受传热速率快的浸渍速冻技巧，降温的速率远远快于冰晶生成的速率，是空气冷冻成果的20倍，能快速越过最大冰晶生成的温度带（-1℃—-5℃），生成轻微且均匀分袂的冰晶，保捏细胞结构齐备，荔枝解冻后不会出现流汁和养分变质愉快，风仪与口感不会出现昭彰相反，基本保捏在鲜果水平的80%—90%傍边。

　　经过二十多年的荔枝保鲜技巧研发和出产诈欺经由中不休攻关，荔枝超低温冻眠锁鲜技巧完成了从实验→小试→中试→出产，2023年7月完成国内首条超低温浸渍冷冻锁鲜确立的装置，追究插足出产，年出产能力达20000吨以上，集预冷与贮藏、智能分拣与包装、超低温冻眠、食物深通加工于一体；2024年公司在茂名落地荔枝超低温冻眠锁鲜加工中心，完成技巧在荔枝主产区的执行诈欺。

　　当今，冻眠鲜荔枝已在盒马等大型连锁商超销售，让破费者一年四季回味到鲜荔枝。

　　“超低温浸渍速冻较传统液氮冷冻本钱缩短60%以上”，欧阳建忠说，本钱上风成心于技巧装备在榴莲等其他生果和鱼肉类等其他农产物高品性冷冻保存上诈欺，同期超低温冻眠锁鲜技巧产业化诈欺将料理更多季节性农产物周年性供应问题。

　　欧阳建忠将聚合科研团队不绝加大全链条要道技巧攻关，以技巧输出、确立配套等多项步履进行超低温冻眠锁鲜技巧执行，对激动农产物由低级传统直销格式向高附加值极品和深通加工场合迈进具有蹙迫意旨。

　　农东说念主柬帖

　　欧阳建忠广州市从化华隆果菜保鲜有限公司董事长，曾获国度科学技巧杰出奖二等奖、世界农业农村管事标准、国度星火有狡计责任先进个东说念主称呼、广东省科技杰出奖一等奖等。

　　农东说念主高慢

　　冻眠锁鲜荔枝保鲜期冲破一年，料理了季节性荟萃上市销售难问题，扩大了荔枝销售半径和销售周期，罢了了全年销售和大家销售。

　　冻眠锁鲜荔枝升迁了荔枝的出口范围云开体育，从化荔枝出口在原有15个国度和地区基础上，2024年彭胀至南好意思、中东等地。